Fondue de poireaux au thermomix

Ultra simple, rapide et très agréable en bouche.

On peut bien sûr adapter sans thermomix, avec un peu d'huile de coude et de surveillance.

Je ne l'ai pas fait mais je pense qu'il serait facile de mettre en forme dans un cercle ou autre emporte-pièce afin que ce soit plus "présentable".

J'ai accompagné cette fondue d'un pavé de saumon.

Préparer:

2 poireaux avec un peu de vert

1 petit oignon
15 g de beurre 
1/2 gobelet d'eau
Sel, poivre
2 càs de crème semi-épaisse (facultatif)

C'est parti:

Laver les poireaux et les découper en rondelles.

Emincer l'oignon.

Placer le tout dans le bol avec le beurre pour 3min, varoma, vitesse 2.

A la sonnerie ajouter l'eau et programmer 12min, 100°, vit2, fonction couteaux inversés.

2min avant la fin, ajouter l'assaisonnement par le trou.

Ajouter (dans le bol ou pas) la crème si vous le souhaitez, et pourquoi pas quelques copeaux de parmesan.

Bon appetit !