Dés de porc au fenouil

Une recette salée (encore), un brin à tendance asiatique.

Très agréable à déguster pour ceux qui, comme nous, aiment surprendre leurs papilles avec des saveurs qui sortent de l'ordinaire.

Préparer:

2 côtes de porc 
2 fenouils

1 oignon 
huile d'olive
paprika doux
sauce soja 
ail
gros sel, poivre

C'est parti:

Désosser les côtes puis couper la viande en dés.

Les faire mariner 1h dans 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de sauce soja, 1 càc de paprika doux, l'ail pressée, un peu de poivre et très peu de sel.

Faire sauter les rondelles de fenouil et d'oignon dans 1 càc d'huile d'olive.

Si le mélange s'assèche, mouiller avec un peu d'eau.

Laisser roussir.

Ajouter la viande avec la marinade et laisser cuire 3min avant de laisser reposer quelques instants hors du feu.

Déguster bien chaud !

Nous avons accompagné  ce plat de semoule.

Un petit Porte Bonheur en ce 1er Mai